【澳洲紳士酒莊】為您揭秘,酒莊是如何給一瓶葡萄酒定價的!

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點擊次數:652 更新時間:2017年02月13日09:17:30 打印此頁 關閉

為什么同一個酒莊出產的不同葡萄酒,價格差異可以達到幾百甚至幾千呢?酒莊到底是如何給一瓶葡萄酒定價的?


其實,影響一瓶葡萄酒的價格因素有很多,但是就同一個酒莊葡萄酒的價格而言,其影響因素主要有:年份、葡萄品質、釀酒工藝、葡萄酒等級和葡萄酒類型等。


1. 年份


日本熟妇色在线视频 葡萄酒的年份(Vintage)是指釀造該酒的葡萄的采摘年份,它對葡萄酒的品質有著重要的影響。年份對葡萄酒的影響主要取決于當年的天氣狀況。天氣不同,葡萄的生長和成熟情況就不一樣,最終釀造出來的葡萄酒在品質上就會有所不同。對于同一個酒莊、同一個葡萄園、同一個品種、同一種釀造方法的葡萄酒來說,如果年份不同,它們的品質可能會大相徑庭,其市場價值也會有很大的差異。


對于像波爾多(Bordeaux)這樣受氣候影響較大的著名產區來說,年份顯得更加重要。這也是為什么同一個酒莊生產的同一款葡萄酒,可能只是年份不同,價格卻相差甚遠。如拉菲古堡紅葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild),據Wine-Searcher的數據顯示其2008年份每瓶的均價為823歐元(約6000元人民幣),而2010年份每瓶的均價為1003歐元(約7220元人民幣)。這主要是因為2010年份對于波爾多紅葡萄酒來說是個非常難得的偉大年份,而2008年份相對是一個較為普通的年份。


2. 葡萄品質


葡萄品質也是影響葡萄酒價格的重要因素之一。葡萄品質除了與上述的年份有關,還與葡萄園的風土、酒莊的栽培方式、采收方式以及是否經過篩選和經過怎樣的篩選有很大的關系。


日本熟妇色在线视频 葡萄園的風土,特別是對于勃艮第(Burgundy)這樣十分注重風土的產區來說,其對葡萄的品質和價格影響非常大。如勃艮第風土絕佳的特級園(Grand Cru)出產的葡萄,其品質往往要比風土條件相對較差的其他等級葡萄園的高許多,最后釀成的葡萄酒,其價格自然也高。


另外,酒莊葡萄園的栽培修剪方式、采收方式以及是否經過篩選和經過怎樣的篩選,這些主要跟勞動力成本有很大的關系,如果酒莊在葡萄的管理和控制上投入了大量的人力和物力成本的話,最終的釀酒葡萄品質也會更高,但是酒莊最終會把這些成本算進葡萄酒的價格里的。


3. 釀酒工藝


日本熟妇色在线视频 釀酒工藝也是酒莊給一款葡萄酒定價的主要考慮因素。其中,最重要的釀酒工藝就是橡木桶的使用以及熟成時間的長短。


有的酒莊會對不同的酒款采用不同新舊比例的橡木桶,或者有的酒款過橡木桶,有的不過橡木桶。購買橡木桶是酒莊非常重要的成本組成部分,優質的橡木桶價格不菲。225L的法國橡木桶價格在850美元到3600美元/個,東歐橡木桶的價格在560美元到700美元/個,美國橡木桶的價格在360美元到500美元/個,且橡木桶的使用年限不長,需要長期大量更換。


另外,熟成時間成本大概是:每瓶葡萄酒多熟成一年就要多花6至7元。對于葡萄酒的熟成來說,酒瓶要多占設備,多占空間,因此葡萄酒的成本會再提高,葡萄酒的價格也會相應更高。


4. 葡萄酒等級


日本熟妇色在线视频 對同一個酒莊的葡萄酒來說,葡萄酒的等級是影響葡萄酒價格的直接因素。對同一個酒莊來說,等級越高的葡萄酒,酒莊對其的投入也更多,其葡萄酒品質也越好,因此價格也會高許多。


日本熟妇色在线视频 例如:波爾多同一個酒莊的正牌酒的價格一定會比副牌酒高,酒莊的AOC等級葡萄酒的價格往往要高于其產區級葡萄酒;而在勃艮第,同一個酒莊,其特級園葡萄酒一般會比一級園、村莊級或者大區級葡萄酒貴不少。


5. 葡萄酒類型


最后值得一提的是,同一個酒莊的葡萄酒,如果等級等條件一樣的話,那么一般紅葡萄酒的價格會比白葡萄酒的價格高。這主要跟這2種葡萄酒的釀酒葡萄品種、生產工藝和成本等有很大的關系。




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